Torta al cioccolato e lamponi
Torta al cioccolato e lamponi
Introduzione
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Ingredienti
- BASE TORTA
zucchina250 g
Uova3
Sciroppo d'acero d'acero70 ml
Cacao30 g
Farina di quinoa30 g
Gocce cioccolato fondente30 g
Vanigliaq.b.
- CREMA
Uova sode fredde4
Cacao amaro50 g
Sciroppo d'acero70 ml
Latte di mandorla120 ml
Vanigliaq.b.
- DECORAZIONE
Lamponi375 g
Confetti a cuore di cioccolato fondente o altro a piacere50 g
Procedimento
STEP 1
Mettere tutti gli ingredienti per la base della torta dentro al frullatore, tranne le gocce di cioccolato e frullare.
STEP 2
Una volta ottenuta una bella crema aggiunge le gocce di cioccolato, amalgamare e poi versare il composto in una tortiera di 18-20 cm e mettere in microonde per 10 minuti.
STEP 3
Passati 10 minuti tirare fuori la torta ribaltare la torta su un'altro fogli di carte forno e rimettere in micronde per 1 minuto.
STEP 4
Intanto che la torta cuoce in forno mettere gli ingredienti per la crema nel frullatore e frullare fino ad ottenere una bella crema liscia.
STEP 5
Versare in un contenitore e mettere in frigo.
STEP 6
Appena la torta sarà cotta del tutto togliere dalla tortiera e lasciate raffreddare bene per un paio d'ore.
STEP 7
Passate due ore dividere a metà la torta a metà, posizionare su un piatto da dolce e farcire a strati base, crema, lamponi poi coprire col secondo disco di trota coprire con la crema e infine decorare con lamponi e confetti.
STEP 8
Fare 2 strati: base, crema e lamponi!
Lo chef consiglia:
Mettere i frigo prima di mangiarla almeno per 1 ora così si compatta per bene. E buon appetito! Vostra Vivi
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