Torta cioccolato e ricotta
Torta cioccolato e ricotta
Tempo totale 3 ore
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
6
cioccolato fondente300 g
uova4
zucchero80 g
ricotta600 g
amido di mais40 g
Procedimento
STEP 1
Sbattere uova con zucchero
STEP 2
Aggiungere ricotta sgocciolata
STEP 3
Mescolare per raggiungere un composto cremoso e senza grumi
STEP 4
Aggiungere amido setacciato e cioccolato fuso e amalgamare il tutto. 180 gradi in forno statico 40 minuti circa
Lo chef consiglia:
Per le dosi indicate io ho utilizzato un anello da 20 in modo che venga un pochino altina 😉
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