Ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato di cuoco

Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

Tempo totale
1 ora e 30 minuti
Difficoltร 
Media
ricetta di

Introduzione

Dolce al cucchiaio

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Ingredienti

8
    PER IL PAN DI SPAGNA
  • Albumi4ย 

  • Zucchero100ย g

  • Tuorli d'uovo4ย 

  • Estratto di vaniglia1ย cucchiaino

  • Farina 00100ย g

    PER LA GLASSATURA
  • Cioccolato extra215ย g

  • Panna150ย g

  • Gelatina da 2gr2ย fogli

    PER LA GUARNIZIONE
  • Cioccolato piccole pepiteq.b.

  • Ciliege candite rosseq.b.

Procedimento

STEP 1

sul mio orofilo

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 2

Crema Philadelphia cacao zucchero e panna e il pentolino per sciogliere il cioccolato a pezzetti con l aggiunta della colla di pesce Tenuta a bagno

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 3

Tagliamo in 2 dischi il Pan di spagna

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 4

Parte inferiore da bagnare

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 5

Bagna acqua zucchero e maraschino

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 6

Farcire e chiudere

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 7

Ora coliamo la glassa lasciando qualche pezzettino di cioccolato intero decoriamo con il cioccolato pepite ed il cacao con le ciliege

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta cheesecake al formaggio e cioccolato

STEP 8

Volendo con della panna montata decoriamo intorno

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