STEP 1

Per il frosting: sbattere metà dello zucchero con la panna e l’altra metà con il burro e il formaggio spalmabile.

STEP 2

Unire la panna alla crema di formaggio spalmabile mescolando dal basso verso l’alto.

STEP 3

Per la torta: sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere le carote, la farina, l’olio e per ultimi il bicarbonato, in lievito e la cannella.

STEP 4

Tritare le noci con un coltello e aggiungerle all’impasto della torta.

STEP 5

Foderare uno stampo da 25 cm con la carta forno e versarvi il composto.

STEP 6

Far cuocere in forno preriscaldato 175° per circa un’ora

STEP 7

Una volta fredda tagliare la torta in due o tre strati e farcirla con la crema. Decorare a piacere con ciuffetti di frosting