STEP 1

Tagliare i pomodorini e porli in una ciotola capiente, conditeli con olio evo, sale, zucchero e timo. Disponeteli su una teglia e stufateli in forno per 30 minuti circa a 150°

STEP 2

Disponete la sfoglia in uno stampo, bucherellatela.. Poi mettete uno strato di pesto. Tagliare a cubettetti la mozzarella. Quando i pomodorini saranno pronti metteteli sul pesto nella sfoglia, a strati, alternandoli con i cubetti di mozzarella

STEP 3

Cospargete il tutto con parmigiano reggiano grattugiato, richiudete bene lungo i bordi la sfoglia. Fate cuocere in forno per 30 minuti a 180/190°.