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ricette/Dolci/Torta caprese al cioccolato

Ricetta Torta caprese al cioccolato di elvira.cipollina
Ricetta Torta caprese al cioccolato di elvira.cipollina

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ricette/Dolci/Torta caprese al cioccolato

Dolci

Torta caprese al cioccolato

50m

Media

Una tortina delicata al gusto di cioccolato e mandorle 😌

di

Cipollina

Una tortina delicata al gusto di cioccolato e mandorle 😌

Ingredienti

6

Porzioni

farina di mandorle

185 g

cioccolato fondente

125 g

burro

125 g

uova

3

zucchero

125 g

Procedimento

1 di 2

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato spezzettato insieme al burro e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Montate per qualche minuto i tuorli con 80 gr di zucchero e la buccia d'arancia, fino ad ottenere un composto spumoso e liscio, aggiungete cioccolato fuso con il burro, la farina di mandorle e lo zucchero rimasto. Montate a neve fermissima gli albumi e incorporateli man mano al composto al cioccolato, senza smontarli.

2 di 2

Infornate in forno statico preriscaldato a 180Β°per 30/35 minuti. La torta dovrΓ  essere croccante fuori e con un cuore quasi umido.

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