Cannolo cheescake
Cannolo cheescake
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Fondi il burro e fai raffreddare, uniscili poi con cialde di cannolo tritate finemente
STEP 2
Versa il composto in una tortiera (circa 22 cm) foderata con carta forno. In frigo per almeno mezz’ora
STEP 3
Unisci insieme in una ciotola ricotta e zucchero a velo.
STEP 4
Metti gelatina a mollo in acqua fredda, dopo 10 minuti tirala fuori e strizzala. Poi dalla sciogliere bene in due cucchiai di panna liquida. Fai raffreddare. ATTENZIONE A NON LASCIARE GRUMI!!
STEP 5
Nel frattempo, monta la panna. Uniscila al composto di ricotta+zucchero, poi aggiungi anche gelatina e gocce di cioccolato mischiando delicatamente con una spatola.
STEP 6
Versa il composto sulla base che era in frigo e tieni al freddo per almeno 4 ore
STEP 7
Decora a tuo piacimento per ricreare il sapore di cannolo! Utilizza per esempio ciliegie candite, crema di pistacchio, cialde di cannolo, granella di pistacchio ecc…
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