STEP 1

🌷PROCEDIMENTO DEL BUDINO🍮

STEP 2

far bollire tutti gli ingredienti per circa 10 minuti e frullare bene ( l’agar addensa al di sopra degli 80 gradi)

STEP 3

Lasciare raffreddare

STEP 4

🌷PROCEDIMENTO plum cake :

STEP 5

setacciare in una ciotola le farine con tutti gli ingredienti secchi

STEP 6

aggiungere tutti i liquidi

STEP 7

Versare il composto nello stampo da plum cake ( ricoperto di carta forno o in silicone)

STEP 8

infornare a forno statico circa 65 minuti a 170 gradi (fate la prova stecchino) Lasciare altri 5 minuti dentro al forno spento .

STEP 9

🌷PROCEDIMENTO TORTA BUDINOSA :

STEP 10

comporre gli stati partendo dalle fette di plum cake (altezza circa 1 cm e 1/2), inumidirle col caffè, poi amasake, budino ( freddo) ,di nuovo fette di plum cake, caffè e poi budino (o amasake e budino a seconda di quanto la volete alta) . Lasciare in frigo 24 h e decorare a piacere🔚