STEP 1

Pesare tutti gli ingredienti e passare subito alla preparazione scaldando in un pentolino il latte di mandorle insieme alla vaniglia.

STEP 2

A parte sciogliere burro e zucchero. Unire il cioccolato a pezzettoni e farlo sciogliere.

STEP 3

Aggiungere il cucchiaio di cacao amaro in polvere ed amalgamare tutto. Lontano dai fornelli inserire l'amido di mais.

STEP 4

Versare il latte di mandorle e rimettere sul fuoco. Mescolando con una frusta proseguire la cottura fino ad addensare il composto.

STEP 5

Dividere in coppette da dessert e mettere a raffreddare per un'oretta in abbattitore oppure in frigorifero.

STEP 6

Servire con un lampone fresco, granella di nocciole ed una fogliolina di menta.