STEP 1

Per prima cosa accendere il forno a 180°

STEP 2

In una ciotola capiente monta a spuma l'uovo con zucchero e un pizzico di sale

STEP 3

Aggiungi l'olio e mescola

STEP 4

Unisci le farine setacciate con il lievito e mescola bene per eliminare i grumi

STEP 5

A questo punto unisci 50 g di marmellata e la cannella, mescola ancora bene e quando tutto sarà amalgamato versa in uno stampo da 18 cm di diametro

STEP 6

In superficie metti i 2 cucchiai di marmellata ed aiutandoti con uno stuzzicadenti o una forchetta crea una variegatura

STEP 7

Inforna per 25 minuti e consuma tiepida o ambiente con dello yogurt alla crema, del gelato o anche da sola