Torta all'arancia senza glutine
Torta all'arancia senza glutine
Introduzione
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Ingredienti
- Torta all'arancia senza glutine
lievito per dolci1 bustina
spremuta di arancia200 ml
olio di semi di girasole120 ml
scorza di aranciaq.b.
uova2
cannella1 cucchiaino
farina di riso250 g
maizena50 g
zucchero130 g
- Ganache al cioccolato
panna fresca150 ml
cioccolato fondente150 g
Procedimento
STEP 1
Inserire nel boccale del Bimby lo zucchero, la scorza di arancia e la cannella, tritare per 20 secondi a velocità 10.
STEP 2
Aggiungere gli altri ingredienti, frullare per 30 secondi a velocità 5.
STEP 3
Versare l’impasto in una tortiera oliata e infarinata, cuocere in forno caldo a 180° per 3035 minuti.
STEP 4
Versare la panna in un pentolino e portare quasi a bollore.
STEP 5
Aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzetti, farlo sciogliere mescolando con una frusta.
STEP 6
Lasciare raffreddare, quindi versare sulla torta raffreddata.
STEP 7
Decorare a piacere.
Lo chef consiglia:
La copertura è una semplice ganache al cioccolato, velocissima da preparare, molto scenografica, gustosa e morbida. Ho poi sfruttato le scorze delle arance per creare dei decori davvero carini: ho pulito bene le scorze dalla polpa interna e con delle formine per biscotti ho tagliato le stelle.
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Moglie, mamma di 3 maschietti, adoro cucinare. Preparo ricette semplici, sfiziose, adatte a grandi e piccini
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