STEP 1

Separate il tuorlo dall'albume e montate leggermente quest'ultimo con il dolcificante.

STEP 2

Al panetto di formaggio aggiungete lo sciroppo e il tuorlo.

STEP 3

Mescolate con una frusta elettrica.

STEP 4

Aggiungete l'amido (setacciato) e mescolate ancora.

STEP 5

Con una spatola e con movimenti delicati dall'alto al basso, aggiungete l'albume.

STEP 6

Versate nello stampo (10cm).

STEP 7

Infornate a 180° per 30 minuti.

STEP 8

Fate raffreddare.

STEP 9

Decorate con la confettura e i mirtilli.

STEP 10

Fate riposare in frigo tutta la notte.

STEP 11

Fate riposare in frigo tutta la notte.