STEP 1

In una ciotola piccola lasciare macerare una notte il rum con i rametti di rosmarino, al mattino filtralo.

STEP 2

Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola capiente , iniziate a lavorare con le fruste elettriche e aggiungete il sale. Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso versate l’olio di semi a filo. Poi unite anche il rum aromatizzato. In una ciotola a parte setacciate la farina con il lievito. Aggiungete al composto un cucchiaio di polveri per volta mentre continuate a montare con le fruste.   In ultimo unite il rosmarino tritato 10 e mescolate per incorporarle in modo omogeneo 11. Imburrate una tortiera del diametro di 22 cm e versate all’interno il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata.

STEP 3

poi cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti. Prima di sfornarla fare la prova dello stecchino. Lasciare 5 minuti con lo sportello semiaperto del forno. Una volta tolta dal forno lasciare raffreddare e poi servire con una spolverata di zucchero a velo. La torta si conserva tre giorni se coperta in una tortiera.