STEP 1

Per prima cosa snocciolare le ciliegie e lasciare a sgocciolare. Dividere tuorli dai albumi. Montare con le fruste elettriche o pure dentro una planetaria gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero...unire i tuorli,scorza di limone facendo con una frusta a mano. Poi aggiungere latte, olio.. alla fine la farina setacciata con il lievito in polvere... amalgamare tutto bene.

STEP 2

Infarinare e imburrare una teglia 20 cm x 30cm. Cottura a forno statico 175°C x 35 min. Fate prova con uno stecchino

STEP 3

Una volta raffreddato cospargere con il zucchero a velo e tagliare a forma dei cubetti.