STEP 1

Iniziare preparando la base della cheesecake : frulliamo i biscotti fino a ridurli in polvere e uniamoli al burro precedentemente fuso. Stendere il composto in una teglia a cerniera rivestita da carta forno e compattare per formare la base che riposerà in freezer durante la preparazione della crema.

STEP 2

In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero e il cioccolato fondente tagliato a scaglie. A parte montare la panna fresca e incorporare il composto di ricotta mescolando dall'alto verso il basso delicatamente per non 'smontare' la panna.

STEP 3

Riprendere la base per adagiarvi la crema e riporre in freezer per una notte. Servire con una cascata di gocce di cioccolato 🤭