STEP 1

Montare con le fruste elettriche in una ciotola le uova assieme allo zucchero;

STEP 2

A questa crema unire nell’ordine l’olio di semi, lo yogurt e lo sciroppo di menta.

STEP 3

Lo yogurt a cocco

STEP 4

E lo sciroppo di menta.

STEP 5

Amalgamare bene il tutto.

STEP 6

Unire infine la farina

STEP 7

La farina di cocco

STEP 8

il lievito per dolci pane degli angeli.

STEP 9

Imburrare e infarinare una teglia del diametro di 24cm, versare il composto cercando di livellarne la superficie.

STEP 10

Cuocere la Torta ciocco menta in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti, o comunque fino a cottura.

STEP 11

Una volta cotta, far raffreddare la torta, sformarla e glassarla con uno strato di crema di nocciole e una spolverata di farina di cocco.

STEP 12

A me è venuta bruciata sopra perché il forno non va bene infatti la parte di sotto era cruda e l’ho girata e l’ho messa di nuovo in forno.

STEP 13

Ma voi potete stare tranquille se avete il forno che funziona.

STEP 14

L’ho ricoperta con la nutella non si vede niente.