Torta al cioccolato e biscotti

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Per prima cosa preparare la crema. Mettere sul fuoco il latte e la vaniglia, scaldare però senza farlo bollire. Nel frattempo montare un pó le uova assieme allo zucchero e amido di mais... amalgamare tutto bene. Poi versare sopra il latte caldo.. rimettere sul fuoco dolce finché, sempre mescolando finché la crema non si addensa.

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Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato e burro tagliato a pezzettini.. alla fine aggiungere biscotti sbricciolati grossolanamente..

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Prendere la cerniera della tortiera 18cm di diametro posizionare sul piatto torta, poi foderare con il colletto in plastica o pure con la carta forno. Versare il composto, livellare bene in superficie. Lasciare nel frigo x 6-8h.. poi spolverare con cacao amaro, granella di pistacchio o pure di nocciole 😊