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Dolci
Torta al cioccolato con cuore morbido.
Ingredienti
8
Porzioni
farina 00
120 g
lievito in polvere per dolci
1 bustina
olio di semi
50 ml
zucchero
130 g
latte
100 ml
Consiglio: Io ho farcito con crema al cioccolato, ma potete usare una qualsiasi farcia di vostro gradimento.
- GiusYProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Torta al cioccolato con cuore morbido.
1 di 12
Sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
2 di 12
Sfornate la torta al cacao e versate sulla base la crema al cioccolato fondente lasciando i bordi liberi. Coprite poi con il restante impasto e terminate la cattura sempre a 180° forno ventilato per 25 minuti circa.
3 di 12
In un pentolino mettete l‘amido di mais, il cacao amaro e lo zucchero semolato.
4 di 12
Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno e incorporate il latte a filo mescolando continuamente.
5 di 12
Mettete la crema al cacao sul fuoco a calore moderato e fatela addensare senza smettere mai di mescolarla con il cucchiaio di legno.
6 di 12
Aggiungete il cioccolato fondente tritato e mescolate energicamente con una frusta a mano fin quando non sarà completamente sciolto.
7 di 12
Toglietela dal calore, versatela in una ciotola.
8 di 12
In una ciotola mettete lo zucchero, il cacao, il latte tiepido e l’olio di semi.
9 di 12
Versate metà dell’impasto al cioccolato e livellate con una spatola. Fate cuocere in forno ventilato a 180° per 10 minuti circa.
10 di 12
Incorporate poco per volta la farina 00 ed il lievito in polvere per dolci. Mescolate fino ad amalgamare per bene il tutto. Imburrate una tortiera dal diametro di 22 cm e infarinatela con del cacao.
11 di 12
Mescolate gli ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto cremoso e senza grumi.
12 di 12
Aggiungete le uova e continuate a montare il composto con lo sbattitore elettrico fin quando non saranno completamente assorbite.
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