STEP 1

Mettere in 2 recipienti separati il cioccolato bianco e quello al latte, preparare la crema pasticcera con gli ingredienti elencati, versare metà in una e il resto nell' altro cioccolato, aspettare che scende la temperatura è girare con una Marisa amalgamando bene, mettere in frigo per 45 m poi montare 250 ml di panna e dividerla nelle rispettive bacinella amalgamando con la Marisa dal basso verso l'alto.

STEP 2

Preparare il Pan di spagna base cacao

STEP 3

Crema caffè come deve essere

STEP 4

Preparare la bagna con acqua zucchero pari dose , a fuoco spento aggiungere il liquore

STEP 5

Tagliare la calotta di sopra del Pan di spagna, dividere Pan in 2, bagnare con un biberon da pasticceria è con una spatola mettere la crema al caffè , mettere l'altra metà del Pan di spagna bagnare mettere la crema al cioccolato chiudere con altra crema

STEP 6

Livellare bene , guarnire con amaretti intorno alla torta, decorare con gocce di cioccolato , cacao intorno

STEP 7

Cioccolato bianco