Torta al caffè

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Mettere in 2 recipienti separati il cioccolato bianco e quello al latte, preparare la crema pasticcera con gli ingredienti elencati, versare metà in una e il resto nell' altro cioccolato, aspettare che scende la temperatura è girare con una Marisa amalgamando bene, mettere in frigo per 45 m poi montare 250 ml di panna e dividerla nelle rispettive bacinella amalgamando con la Marisa dal basso verso l'alto.

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Preparare il Pan di spagna base cacao

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Crema caffè come deve essere

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Tagliare la calotta di sopra del Pan di spagna, dividere Pan in 2, bagnare con un biberon da pasticceria è con una spatola mettere la crema al caffè , mettere l'altra metà del Pan di spagna bagnare mettere la crema al cioccolato chiudere con altra crema

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Livellare bene , guarnire con amaretti intorno alla torta, decorare con gocce di cioccolato , cacao intorno

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Cioccolato bianco