STEP 1

Impastate velocemente il burro freddo con l'emmentaler grattato,il parmigiano ,la farina setacciata ,salare pepare e unire il timo ,amalgamate tutto e arrotolate la la pasta in un foglio di carta forno formando un cilindro di 3-4 cm di diametro e lasciatelo in frigo x 30 minuti.

STEP 2

Tagliate il cilindro a dischetti di 1 cm. di spessore, sistemateli in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.

STEP 3

Lasciate raffreddare e serviteli decorando con del timo fresco.