STEP 1

Partiamo suddividendo in 2 contenitori, la panna con lo zucchero, nell’altra il mascarpone. Con l’aiuto di una frullatore elettrico con fruste, montiamo la panna a neve ben soda, dopodiché con le stesse fruste lavoriamo il mascarpone, creando una crema, senza grumi.

STEP 2

Ora mixiamo i 2 composto con un leccapentole, inseriamo il tutto in un tasca da pasticcere, portiamo tutto in frigo per 2 minuti. Nel frattempo ci prepariamo per l’assemblamento del dolce, versiamo il caffè in una ball di vetro, uniamo le polveri del caffè del cacao insieme, ed inseriamole in un setaccio.

STEP 3

Con dei calici da vino, o bicchieri di vetro, formiamo uno strato di sfogliatine glassate immerse nel caffè, uno strato di nutella, ed un di crema di mascarpone, facciamo 2 strati, ed infine spolveriamo con il caffè ed il cacao, qualche chicco di caffè.