STEP 1

Lava e sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a cubetti.

STEP 2

Mettile in un pentolino e falle cuocere per circa 15 Min con del succo di limone, una noce di burro e un cucchiaio di zucchero. Poi fai raffreddare.

STEP 3

In una ciotola lavora la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungi le pere raffreddare e la panna vegetale precedentemente montata a neve, amalgamando il tutto. Metti in frigo a riposare.

STEP 4

Bagna i savoiardi nel latte di mandorle, insaporito con rum e zucchero e disponili in una teglia.

STEP 5

Versa la crema e ricopri di cocco rapè

STEP 6

Continua con gli strati e ricopri con la crema e cocco rapè.

STEP 7

Fai stare in frigo per una notte