STEP 1

Prepariamo la 1° crema: Tagliare le fragole a pezzetti e zuccherarli.

STEP 2

Far macerare le fragole per circa 2 ore.

STEP 3

Separare le fragole dal loro succo.

STEP 4

Frullare una parte delle fragole con 250g di mascarpone, latte e zucchero per ottenere la crema.

STEP 5

Prepariamo la 2° crema: A parte dividere i tuorli dagli albumi.

STEP 6

Montare i tuorli con due cucchiai di zucchero e montare a parte gli albumi a neve.

STEP 7

Unire i 250g di mascarpone con i tuorli mescolando il tutto e dopo aggiungere gli albumi continuando sempre a mescolare dall'alto verso il basso.

STEP 8

Assembliamo il tiramisù: Immergere i savoiardi nel succo di fragole e formare la base del tiramisù.

STEP 9

Spargere il primo strato con la prima tipologia di crema e i pezzetti di fragole;

STEP 10

Formare un altro strato di savoiardi immersi nella bagna;

STEP 11

Spargere in superficie la seconda tipologia di crema e le fragole;

STEP 12

Lasciare riposare il tiramisù in frigo per qualche ora;

STEP 13

Tiramisù Pronto!!