STEP 1

Lavare e tagliare buona parte delle fragole a pezzetti, metterle in un recipiente e condirle con un pò di rosolio, due cucchiai di zucchero, acqua fredda q.b. e lasciare insaporire.

STEP 2

Nel frattempo preparare la crema al mascarpone unendo ad esso lo zucchero rimanente e l’estratto di vaniglia. Unire le fragole ed amalgamare il tutto.

STEP 3

Inzuppare i savoiardi con la bagna di rosolio e acqua, dopodichè prendere la crema al mascarpone e fragole e versarvi uniformemente un primo strato.

STEP 4

Ripetere fino ad esaurimento degli ingredienti e mettere in frigorifero a riposare per 2 ore.

STEP 5

Decorare a piacere con qualche fragola, menta.

STEP 6

Servire.