Tiramisù di panettone con crema di ricotta

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Tagliare a cubetti 2 fette di panettone, con l'altra fetta ricavare, con uno stampino, delle stelle e farle tostare in forno.

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In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero, a parte montare la panna con le fruste elettriche e unirla alla ricotta.

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Mettere il caffè in una ciotola insieme all'amaretto.

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Adagiare i cubetti di panettone inzuppati (non troppo) sul fondo dei bicchieri, versare un po' di crema, poi altri cubetti inzuppati e così via. Terminare con la crema e gli amaretti sbriciolati.