STEP 1

Preparo tutto come il classico tiramisù. Con crema di mascarpone fatta di uova crude ( 5 tuorli montati con lo zucchero e 3 albumi montati a neve), e mascarpone.

STEP 2

Frullo le fragole.

STEP 3

Una parte del succo la filtro e aggiungo del latte anche veg. E ci immergo i savoiardi e inizio a comporlo a strati.

STEP 4

Uno strato di savoiardi, poi la crema, poi una bella colata dell’altro frullato di fragola puro e rifaccio così un altro strato. Infine ricopro tutto con la crema e finisco con le fragole freschissime tagliate a cubetti.

STEP 5

Per renderlo più accattivante, al frullato di fragole potete aggiungere del cognac 😎