STEP 1

In planetaria unire i tuorli con lo zucchero e montarli con la frusta fino a farli diventare bianchi e spumosi

STEP 2

Unire il marsala, il mascarpone e continuare a frullare

STEP 3

Aggiungere ora la polpa di zucca e la panna fresca, montata con lo zucchero a velo

STEP 4

In uno stampo spalmare sul fondo un po' di crema, aggiungere uno strato di savoiardi imbevuti nella bagna di caffè e di marsala

STEP 5

Formare un altro strato di crema e proseguire così fino alla fine

STEP 6

Mettere in frigo e spolverare di cacao amaro prima di servirlo