STEP 1

Pre Riscalda il forno a 180°

STEP 2

Metti il salmone precedentemente pulito dalle eventuali lische, il bok choy ed i funghi shiitake lavati sotto acqua corrente su una teglia da forno foderata da carta da forno.

STEP 3

Mescola tutti gli ingredienti della marinata (tranne la scorza di arancia o limone, pepe e sale) in una ciotola a parte e mettili sopra il pesce e le verdure, ricoprendo bene tutti i lati.

STEP 4

Cospargi il salmone con un pizzico di sale e pepe e un po' di scorza d'arancia fresca, quindi metti la teglia in forno, controllandola dopo 10 minuti.

STEP 5

Cuoci modalità grill negli ultimi 7 minuti per dare al salmone un po' di colore.

STEP 6

(controlla la cottura del salmone in base al suo spessore nel caso cuoci un pò di più)

STEP 7

Dividi gli ingredienti in 2 ciotole.

STEP 8

Et voilà cospargi con semi di sesamo tostati e servi in tavola.

STEP 9

Buon appetito

STEP 10

Per un piatto unico completo accompagna gli ingredienti della ricetta con riso rosso integrale oppure crostoni di pane