Rolls di Zucchine e Salmone e Polpo Grigliato in Salsa Teriyaki
Rolls di Zucchine e Salmone e Polpo Grigliato in Salsa Teriyaki
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Polpette di salmone su salsa di zucchine
Frittelle di zucchine con salmone e burrata.
βππ€π π§ππππ£π ππ π π€ππππ ππ, π«π¦ππππππ π π€πππ€π πͺπ ππ¦π£π₯
BOCCONCINI DI POLLO IN SALSA TERIYAKI π
Polpo grigliato su Parmigiana
Fusilli zucchine e salmone
Ingredienti
Salmone fresco200Β g
Olioq.b.
Saleq.b.
Zenzeroq.b.
Paprikaq.b.
Erba cipollinaq.b.
Semi di sesamoq.b.
Bottargaq.b.
Polpo250Β g
Miele di castagno10Β g
Soia salsa10Β g
Zucchine300Β g
Procedimento
STEP 1
Tagliate le zucchine con una mandolina. Grigliatele con un filo d'olio e conditele con il sale. Sovrapponetele per il verso della lunghezza su un figlio di pellicola. Distribuite le fette di salmone. Condite con lo zenzero, l'erba cipollina, la paprika, la bottarga e i semi di sesamo.
STEP 2
Arrotolate dal basso aiutandovi con la pellicola. Sigillate ben stretto il rotolo con la pellicola e mettete in frigo almeno un paio d'ore. Tagliate a pezzi.
STEP 3
Pulite il polpo. Portate a bollore l'acqua ed immergete i tentacoli in modo da farli arricciare. Immergete il polpo. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma moderata per 40 minuti. Fatelo raffreddare nella sua acqua.
STEP 4
Mischiate la salsa di soia e il miele ottenendo un'emulsione. Scaldate una pentola con un filo d'olio e grigliate il polpo. Quando Γ¨ rosticciato su tutti i lati versate la salsa e cuocete un paio di minuti a fiamma bassa fino a che si addensi.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Casa della Loca Γ¨ dove il cibo Γ¨ convivialitΓ . Dagli Antipasti ai Dolci, alle Ricette Fit per chi segue un'alimentazione bilanciata. Cuoca a domicilio.
Presente in
Domande e recensioni