Introduzione

Non lasciatevi ingannare da questo tegamino che di ungherese non ha proprio niente. È un'invenzione di alcuni pizzaioli aretini molto in voga negli anni Ottanta. È una sorta di pizza liquida che deve essere accompagnata da pane tostato leggermente per fare la scarpetta fino all'ultimo boccone. Può essere arricchito con altri ingredienti tipo carciofini o funghetti o tutto ciò che vi aggrada. Attenzione solo alle ustioni appena si sforna!