STEP 1

Fate cuocere la pera lavata ma non sbucciata, 5-10 minuti in acqua in ebollizione.

STEP 2

Tagliatela a metà, poi ancora a metà ed eliminate il torsolo con i semi.

STEP 3

Tostate in forno il pane e versate su ogni fettina un filo d'olio e una presa di pepe.

STEP 4

Ricoprite con qualche foglia di rucola e sistemate sopra una parte di pera, terminate con mezzo gheriglio di noce per fettina.