STEP 1

Prendete il filetto di salmone già abbattuto e privatelo di eventuali lische e, se presente, della pelle. Tagliatelo prima a fette e poi a cubetti molto piccoli

STEP 2

Trasferiteli in una ciotolina e aggiungete il sale, il pepe, la scorza del lime e qualche goccia di tabasco

STEP 3

Coprite il tutto con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero

STEP 4

Prendete il frutto, intagliatelo a metà ed eliminate il nocciolo interno

STEP 5

Scavate la polpa con un cucchiaio e trasferitela in una ciotolina

STEP 6

Quindi spremete il lime e unite il succo ai pezzetti di avocado

STEP 7

Una volta aggiunto un pizzico di sale e di pepe, schiacciate il tutto con una forchetta fino ad ottenere una purea

STEP 8

Lavate i pomodorini e tagliateli in piccoli pezzi

STEP 9

Tagliate anche mezza cipolla bianca in piccoli pezzi

STEP 10

Quindi uniteli alla polpa di avocado e mescolate per amalgamare il tutto

STEP 11

In un ciotolino mettere un po' di maionese e ketchup già pronti

STEP 12

Mescolate con un cucchiaino fino a che la salsina non diventa rosa

STEP 13

Tostate le tartellette di pane e una volta pronte è giunto il momento di farcirle!