STEP 1

Inizia preparando l’impasto, mischiando con un cucchiaio yogurt, farina e sale, poi impasta a mano.

STEP 2

Lascia riposare l’impasto, 15 minuti coperto, poi stendilo con un mattarello aiutandoti con altra farina se serve e bucherellalo.

STEP 3

Rivesti una padella antiaderente con carta da forno, sul fondo di quest’ultima versa lo sciroppo d’acero disponi le pesche a raggiera e condisce piacere, io ho usato origano.

STEP 4

Dispone a questo punto, l’impasto sopra le pesche e fallo aderire bene ai bordi.

STEP 5

Cuoci in padella a fuoco medio col coperchio, quando la superficie dell’impasto avrà cambiato colore e si sarà scurita potrai girarla sempre utilizzando la carta forno sul fondo della padella.

STEP 6

Continua la cottura a fuoco medio per almeno altri 12 minuti.

STEP 7

Quando mancano solo cinque minuti alla fine della cottura, alza il coperchio, aggiungi cremosissimo l’originale Bergader e richiudi il coperchio.

STEP 8

Una volta pronta, puoi subito servirla.