Ricetta Tarte-tatin di peperoni in agrodolce di ladyp
Ricetta Tarte-tatin di peperoni in agrodolce di ladyp

225

Antipasti

Tarte-tatin di peperoni in agrodolce

35m
Facile

La tarte-tatin di peperoni in agrodolce è stata una sorpresa, nata per caso guardo la foto e non vedo l’ora di rifarla… eh sì, purtroppo è già sparita, troppo buona! Avevo messo in padella i peperoni , e nel frattempo avevo tirato fuori dal frigo una brisè leggera per preparare una torta salata, ma guardare i peperoni in padella mi ha fatto accendere la fatidica lampadine, e dopo poco eravamo a tavola, assolutamente sorpresi e deliziati…sentite qua: è facilissima e squisita!

Immagine del contest Peperoni Challenge

Peperoni Challenge

La tarte-tatin di peperoni in agrodolce è stata una sorpresa, nata per caso guardo la foto e non vedo l’ora di rifarla… eh sì, purtroppo è già sparita, troppo buona! Avevo messo in padella i peperoni , e nel frattempo avevo tirato fuori dal frigo una brisè leggera per preparare una torta salata, ma guardare i peperoni in padella mi ha fatto accendere la fatidica lampadine, e dopo poco eravamo a tavola, assolutamente sorpresi e deliziati…sentite qua: è facilissima e squisita!

Ingredienti

6

Porzioni

per la brisè

farina

220 g

sale

q.b.

per la farcitura

zucchero

1 cucchiaio

aceto balsamico

1 cucchiaio

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Tarte-tatin di peperoni in agrodolce

1 di 4

Preparare la pasta mescolando la farina, l’olio di semi, il sale e l’acqua. Impastare finchè non si otterrà la giusta consistenza.

2 di 4

Rosolare i cipollotti in un poco di olio dopo averli tagliati a fettine, quindi aggiungere i peperoni tagliati a listarelle. Lasciar cuocere circa 10/15 minuti, quindi aggiungere un poco di sale, le olive denocciolate, lo zucchero e l’aceto. Lasciar cuocere ancora qualche minuto.

3 di 4

Disporre le verdure in una teglia per dolci antiaderente ( o utilizzare la carta forno), disponendole uniformemente sul fondo. Stendere quindi la pasta brisè di dimensioni un poco più grandi dello stampo e stendere la sfoglia così ottenuta sulle verdure, “rimboccando ” la pasta tutta intorno in modo da formare il bordo.

4 di 4

Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti. La tartetatin di peperoni in agrodolce è ottima sia calda che fredda. Mannaggia, è proprio finita, è volata via!