STEP 1

Oleare un anello di acciaio da 20 cm e foderarlo con la pasta brisè Per la Crema frangipane : unire in una ciotola le uova con lo zucchero e mesco

STEP 2

Infine aggiungere il burro leggermente fuso e mescolare energicamente Versare il frangipane sulla brisè ed incastrare delle fragole tagliate a metà, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti

STEP 3

Per la composta di fragole unire tutti gli ingredienti in un pentolino e portare ad ebollizione per 2/3 minuti, poi far raffreddare a temperatura ambiente

STEP 4

Coprire il frangipane con la composta di fragole e decorare con delle fragole fresche poi gelatinarle

STEP 5

Inserire qui e la qualche fogliolina di menta