STEP 1

Versate la farina setacciata in precedenza nella planetaria unite lo strutto a pezzetti/olio, il sale lo zucchero e i semi di anice. Iniziate a impastare il tutto fino a che lo strutto non si sarà completamente assorbito, dopodiché continuate a impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo e compatto. Lasciatelo riposare per 30minuti.

STEP 2

A questo punto prendete delle piccole porzioni di impasto e realizzate dei cordoncini lunghi circa 15 centimetri, quindi chiuderli a cerchio in modo da ottenere i taralli, adagiateli su un tavolo e lasciate riposare mezz'ora.

STEP 3

quindi preriscaldate il forno a 180° spennellate tutti i taralli con l uovo e cuoceteli per 20 minuti o comunque fino a che non avranno raggiunto il giusto grado di doratura e cottura.