Taralli tarantini pasquali.
Taralli tarantini pasquali.
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Mettere in una ciotola la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e la buccia dell'arancia grattugiata. Fare una fontana e versare le uova leggermente sbattute e il burro sciolto. Amalgamare bene aggiungendo un po' di latte tiepido.
STEP 2
Trasferire su un piano di lavoro e lavorare l'impasto finché diventa liscio. Far riposare per mezz'ora.
STEP 3
Riprendere l'impasto, prelevare dei pezzi di pasta, formare dei rotolini e chiuderli a ciambelline.
STEP 4
Adagiare i taralli su una teglia coperta di carta forno e infornarli a 180° modalità statico per 20 minuti.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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