STEP 1

✳️ In una padella a bordi alti aggiungete l’olio e l’aglio. Lasciate rosolare qualche minuto poi aggiungete il macinato di maialino. Aggiungete la foglia di alloro, quindi lasciate insaporire per circa 5-6 minuti.

STEP 2

✳️ A questo punto sfumate con il vino bianco. Quando il vino sarà evaporato unite dapprima i funghi e successivamente la passata di pomodoro. Lasciate cuocere per circa 5-6 minuti. Aggiustate di sale, aggiungete il pepe, mescolate il tutto, quindi spegnete sul fuoco.

STEP 3

✳️ Mettete l’acqua per la pasta. Quando l’acqua giunge a bollore salate e aggiungete le tagliatelle. Lasciate cuocere per i tempi indicati sulla confezione.

STEP 4

✳️ Scolate la pasta molto al dente e trasferitela nella padella con il condimento. Mescolate bene, e se è il caso aggiungete mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta.

STEP 5

✳️ Infine aggiungete il prezzemolo tritato, quindi amalgamate a fuoco vivace.

STEP 6

✳️ Prima di servire questo piatto super gustoso, aggiungere a piacimento altro prezzemolo tritato.