Tacos di fichi freschi con caprino e avocado
Tacos di fichi freschi con caprino e avocado
Introduzione
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Ingredienti
Tortillas di mais o tacos croccanti8
Fichi freschi, tagliati a fette8
Formaggio di capra sbriciolato150 g
Avocado, tagliato a fette1
Cipolla rossa piccola, tagliata a rondelle sottili1
Miele2 cucchiai
Aceto balsamico2 cucchiai
Olio d'oliva1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
In una piccola ciotola, mescola il miele e l'aceto balsamico.
STEP 2
Se usi le tortillas, riscaldale leggermente in una padella.
STEP 3
Se usi i tacos croccanti, sono già pronti così.
STEP 4
Io ho usato quest'ultimi perché li trovo molto ingolosenti.
STEP 5
Disponi le fette di fichi e avocado sulle tortillas.
STEP 6
Aggiungie il formaggio di capra sbriciolato (io ho usato del caprino, ma tu puoi scegliere quello che desideri) e le rondelle di cipolla rossa.
STEP 7
Condisci con la miscela di miele e aceto balsamico.
STEP 8
Aggiungi un filo d'olio d'oliva, sale e pepe.
STEP 9
Guarnisci con foglie di coriandolo fresco e servi.
Lo chef consiglia:
Sono uno spuntino delizioso, anche come merenda estiva. Hanno un sapore agrodolce molto accattivante, che si sposa bene con una birra chiara belga, meglio se d'abbazia o trappista.
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Sono lo chef che cucina non solo per te, ma di te. Per emozioni e sogni unici: i tuoi. Ma queste semplici ricette, dedicate alla cucina di tutti i giorni, le faccio solo per me e mia moglie! ❤️
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