Susine sciroppate
Susine sciroppate
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Iniziamo sterelizzando il barattolo: in una pentola capiente mettere l'acqua necessaria a coprire completamente sia il barattolo aperto che il suo coperchio e far bollire almeno per 20 minuti. Una volta fatto questo togliere dal fuoco e far asciugare su un canovaccio pulito.
STEP 2
Pulire le susine aprendole a metà e privandole del nocciolo, sciacquare sotto abbondante acqua fredda e inserirle nel barattolo una volta freddo.
STEP 3
In una casseruola far sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire per 5 minuti lo sciroppo. Togliere dal fuoco e riempire il barattolo con un romaiolo (attenzione a toccare il barattolo perché brucerà).
STEP 4
Capovolgere il barattolo per qualche minuto, riempire nuovamente la pentola con acqua e immergere il barattolo. Far bollire per altri 20 minuti circa.
Lo chef consiglia:
Questa ricetta base può essere usata anche per le pesche, basterà rispettare la proporzione tra gli ingredienti e il gioco sarà fatto!
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Infermiera nella vita e in cucina per passione, convintissima che "La strada per il cuore di un uomo passa sempre attraverso il suo stomaco!".
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