STEP 1

Iniziamo sterelizzando il barattolo: in una pentola capiente mettere l'acqua necessaria a coprire completamente sia il barattolo aperto che il suo coperchio e far bollire almeno per 20 minuti. Una volta fatto questo togliere dal fuoco e far asciugare su un canovaccio pulito.

STEP 2

Pulire le susine aprendole a metà e privandole del nocciolo, sciacquare sotto abbondante acqua fredda e inserirle nel barattolo una volta freddo.

STEP 3

In una casseruola far sciogliere lo zucchero nell'acqua e far bollire per 5 minuti lo sciroppo. Togliere dal fuoco e riempire il barattolo con un romaiolo (attenzione a toccare il barattolo perché brucerà).

STEP 4

Capovolgere il barattolo per qualche minuto, riempire nuovamente la pentola con acqua e immergere il barattolo. Far bollire per altri 20 minuti circa.