STEP 1

ottenere un composto liscio, facendo

STEP 2

Per la ganache Versate la panna in un pentolino

STEP 3

e portatela a sfiorare il bollore. Intanto

STEP 4

tritate finemente il cioccolato al latte

STEP 5

e trasferitelo in una ciotola. Non appena

STEP 6

a mescolare delicatamente fino ad

STEP 7

attenzione a non incorporare aria

STEP 8

ciotola fatelo sciogliere a

STEP 9

la panna sarà ben calda versatene una

STEP 10

piccola parte sul cioccolato

STEP 11

Mescolate subito poi aggiungete la

STEP 12

panna restante e continuate

STEP 13

. Mettete la ganache in frigorifero per 10

STEP 14

15 minuti in modo che raggiunga la giusta consistenza

STEP 15

A questo punto versate la ganache nella

STEP 16

cavità della torta distribuitela

STEP 17

uniformemente sull'intera superficie

STEP 18

.Decorate con frutta a piacere io ho scelto le fragole 🍓

STEP 19

Per preparare la crostata morbida al

STEP 20

cioccolato riponete il burro fuori dal

STEP 21

frigorifero e assicuratevi che questo sia

STEP 22

morbido prima di iniziare la

STEP 23

preparazione. A questo punto tritate il

STEP 24

cioccolato ponetelo in una

STEP 25

bagnomaria

STEP 26

preriscaldato a 180° per 30 minuti.

STEP 27

Una volta che la torta sarà cotta lasciare raffreddare

STEP 28

A fuoco spento aggiungete il burro a

STEP 29

cubetti e mescolate energicamente in modo da amalgamarlo completamente

STEP 30

Tenete da parte e passate a montare le

STEP 31

uova aggiungendo lo zucchero poco

STEP 32

per volta Ci vorranno circa 10 minuti

STEP 33

per ottenere un composto chiaro e

STEP 34

gonfio. A questo punto unite il cioccolato

STEP 35

fuso con il burro

STEP 36

Continuate a lavorare il tutto a media

STEP 37

velocità Ora setacciate la farina e il

STEP 38

lievito direttamente nella ciotola

STEP 39

incorporate le polveri con le fruste

STEP 40

elettriche, questa volta a bassa velocità

STEP 41

Non appena avrete ottenuto un

STEP 42

composto uniforme trasferitelo nello

STEP 43

stampo furbo da 24 cm in superficie e 22

STEP 44

cm alla base, precedentemente

STEP 45

imburrato e infarinato. Livellate la

STEP 46

superficie cuocete in forno statico