STEP 1

Pulite e lavate i mirtilli. Metteteli in una ciotola capiente con lo zucchero e il succo di limone. Fateli “macerare” una mezz’oretta.

STEP 2

Nel frattempo sterilizzate le bottiglie.Poi mettetele su un canovaccio pulito o carta da cucina ad ascigare.

STEP 3

Nel frattempo in una pentola abbastanza capiente versate l’acqua e accendete il fuoco. Una volta raggiunto quasi il bollore versate i mirtilli. Fate cuocere per 10-15 minuti dalla ripresa del bollore.

STEP 4

Spegnete il fuoco e aiutandovi con un frullatore ad immersione frullate il tutto e fatte raffreddare per 20 minuti.

STEP 5

Poi aiutandovi con un imbuto e un filtro versate il succo di frutta nelle bottiglie.

STEP 6

Chiudete bene il coperchio e sterilizzate il succo contenuto nelle bottiglie per 15-20 minuti dal bollore dell’acqua.

STEP 7

Una volta tolte dalla pentola lasciatele raffreddare capovolte in modo che si formi il sottovuoto.

STEP 8

Quando saranno fredde, giratele ed etichettatele. Il Succo al mirtillo e' pronto.