Succo di prugna
Succo di prugna
Introduzione
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Ingredienti
Prugne sbucciate e denocciolate500 g
Acqua900 g
Succo di limone100 g
Zucchero100 g
Procedimento
STEP 1
Inserire nel boccale del bimby l'acqua e lo zucchero, sciogliere per 10 min 100°Vel 2.
STEP 2
Aggiungere le prugne a pezzi e il succo del limone, frullare per 1 minuto, arrivando gradualmente alla vel 10.
STEP 3
Controllare la consistenza e se necessario prolungare per qualche secondo.
STEP 4
Versare all'interno di una bottiglia e conservare in frigo.
STEP 5
Servire freddo.
Lo chef consiglia:
La quantità di zucchero può variare in base alla dolcezza e al grado di maturazione delle prugne.
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