Stufato di baccalà
Stufato di baccalà
Introduzione
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Ingredienti
Baccalà500 g
Pomodoriniq.b.
vino biancoq.b.
Cipollaq.b.
Olio evoq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavare i pomodorini e tagliare a metà, lavare le patate e tagliare a fettine non troppo sottili.
STEP 2
Sciacquare il baccalà e tagliare a pezzi non grossi e farlo gocciolare bene.Prendere un tegame, soffriggere la cipolla con dell'olio, dopo 2/3 minuti aggiungere i pomodorini, baccalà, patate,pepe e vino bianco.
STEP 3
Coprire la pentola con carta da forno, fare attenzione a non farla uscire tanto dai bordi altrimenti si brucia,mettere il coperchio.
STEP 4
Cucinare a fiamma bassa,una ventina di minuti, una volta le cotte le patate si può spegnere.
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