Ricetta Struffoli napoletani di _paola_catalano
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210

Dolci

Struffoli napoletani

40m

Facile

È un dolce tipico delle festività Natalizie.... Ricorda un po' le castagnole di carnevale ....vanno fritti in olio di semi e poi irrorati di miele e guarniti con arlecchini e ciliegie candite....

di

Paola Catalano

È un dolce tipico delle festività Natalizie.... Ricorda un po' le castagnole di carnevale ....vanno fritti in olio di semi e poi irrorati di miele e guarniti con arlecchini e ciliegie candite....

Ingredienti

8

Porzioni

farina 0

200 g

zucchero

160 g

arancia buccia

1

limone buccia

1

burro freddo

40 g

uovo più 1tuorlo

1

essenza vaniglia

q.b.

essenza anice

q.b.

miele

200 g

olio per friggere di arachidi

q.b.

Arlecchini Ciliegie candite

q.b.

Utente Paola Catalano
Si possono preparare delle monoporzioni, e metterle come segnaposto .....
- Paola Catalano

Procedimento

Immagine dello step: Preparare gli ingredienti mettere la farina ed il burro a cubetti in una ciotola e lavorare veloce

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Preparare gli ingredienti mettere la farina ed il burro a cubetti in una ciotola e lavorare veloce

Immagine dello step: Aggiungere lo zucchero la scorza degli agrumi le essenze ed il lievito ed impastare

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Aggiungere lo zucchero la scorza degli agrumi le essenze ed il lievito ed impastare

Immagine dello step: Formare un impasto omogeneo e mettere in frigorifero per 15 minuti

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Formare un impasto omogeneo e mettere in frigorifero per 15 minuti

Immagine dello step: Stendere l'impasto ad 1 cm di altezza e tagliare delle strisce. Arrotolarle leggermente

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Stendere l'impasto ad 1 cm di altezza e tagliare delle strisce. Arrotolarle leggermente

Immagine dello step: Tagliare degli gnocchetti di 1 cm e friggere in olio di semi finché non si coloreranno. Farli scolare su carta paglia e lasciarli freddare

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Tagliare degli gnocchetti di 1 cm e friggere in olio di semi finché non si coloreranno. Farli scolare su carta paglia e lasciarli freddare

Immagine dello step: Scaldare il miele di tarassaco o millefiori e versarlo sugli struffoli. Amalgamare

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Scaldare il miele di tarassaco o millefiori e versarlo sugli struffoli. Amalgamare

Immagine dello step: Aggiungere gli arlecchini e le ciliegie candite.

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Aggiungere gli arlecchini e le ciliegie candite.

Immagine dello step: Servire a fine pasto

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Servire a fine pasto