STEP 1

Disporre la farina a fontana.

STEP 2

Al centro disporre le uova, il burro, lo zucchero, il limoncello, la buccia di limone grattugiata e l’olio.

STEP 3

Iniziare a lavorare l’impasto, assorbendo man mano tutta la farina.

STEP 4

Lavorare l’impasto fin quando lavorandolo non si appiccicherà alle mani.

STEP 5

Formare con l’impasto dei cordoncini di pasta e tagliarli a pezzettini piccoli.

STEP 6

In una padella dai bordi alti versare l’olio di semi e quando l’olio sarà bollente, calare gli struffoli.

STEP 7

Appena saranno dorati (23 minuti circa), sollevare gli struffoli con una schiumarola, farli sgocciolare e metterli in una terrina dove avrete già versato alcune cucchiaiate di miele.

STEP 8

Appena avrete finito di friggere tutti gli struffoli, versare il restante miele sugli struffoli e iniziare a mescolare il tutto.

STEP 9

Guarnire gli struffoli con confettini e diavolini.