STEP 1

Grattuggiare una carota (o tritarla nel tritatutto) e lasciare che rilasci più acqua possibile

STEP 2

In un pentolino antiaderente inserire le carote con un goccio di acqua, lasciare andare per un paio di minuti

STEP 3

Aggiungere i fiocchi di avena, un cucchiaio di miele, aroma di vaniglia e acqua fino a coprire interamente i fiocchi

STEP 4

Cuocere per circa 10 minuti a fiamma medio-bassa senza coperchio e continuando a mescolare

STEP 5

Una volta che il porridge sarà pronto inserirlo in una ciotola e lasciarlo raffreddare

STEP 6

Aggiungere 100 gr di yogurt greco al porridge e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato il tutto

STEP 7

Prendere una ciotolina di piccole dimensione e ricoprire con un pò di pellicola

STEP 8

Inserire il porridge, chiudere la pellicola e lasciare in frigorifero per tutta la notte.

STEP 9

Il mattino successivo vi basterà aprire la pellicola e adagiare la cupola su un piatto (fare attenzione a non romperla!)

STEP 10

Io ho guarnito con yogurt greco alle fragole, fragola fresca con qualche mirtillo, granella di pistacchi, fragole liofilizzate e cocco rapè