STEP 1

Taglia la polpa della zucca a bastoncini.

STEP 2

In una ciotola sbatti le uova con due pizzichi di sale. Prepara un piatto dove versare il pangrattato e unisci il curry, l’origano e il rosmarino, mescola bene.

STEP 3

Immergi i bastoncini di zucca nelle uova sbattute e poi passali nel pangrattato. A piacere si potrà ripetere l’operazione due volte, così da ottenere una panatura più consistente.

STEP 4

Friggi i bastoncini di zucca nell’olio bollente fino a doratura. Oppure cuocili in forno a 200° per 15/20 minuti, fino a doratura.