👩‍🍳SPINCI DELLA NONNA👩‍🍳

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• In un ampio recipiente, mettere l’acqua lo zucchero e il lievito.

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• Aggiungere la farina (preferibilmente setacciata) il sale e lavorare l’impasto con una frusta per qualche minuto, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

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• Coprire il contenitore con la pellicola per alimenti e lasciare lievitare per circa 2h .

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• Passate le 2h, scaldare in un recipiente capiente, abbondante olio per friggere e con l’aiuto di due cucchiai da tavola, prendere il composto e versarlo nell’olio caldo.

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• Quando saranno dorati da entrambi i lati, adagiarli su carta per fritti.