STEP 1

In un tritatutto mettete le foglie di prezzemolo, lo spicchio d'aglio, poca cipolla, la fetta di prosciutto, l'origano, sale e pepe e formaggio e tritare.

STEP 2

Distribuite il composto sulla fetta di carne e arrotolate. Tagliate l'involtino e metteteli nello stecco per spiedini.

STEP 3

Ungete abbondantemente con olio d'oliva e passate nel pane grattugiato

STEP 4

Nel frattempo pelate e tagliate a tocchetti la patata e mettete a bollire. Dopo averla tolta dal liquido di cottura mettete il prezzemolo tritato e l'aceto mescolato con marmellata di cotogne.

STEP 5

In una padella antiaderente fate arrostire per 15 minuti lo spiedino rigirando ogni tanto.